توقفوا عن ترك الشرفة الخاصة بكم بلا استخدام في فصل الشتاء
لنكن صادقين: الجلوس في الخارج أمر صعب للغاية عندما تنخفض درجات الحرارة. إذا حاولت استخدام أجهزة التدفئة التقليدية، فإنك في الواقع تحاول تدفئة المنطقة بأكملها. ويختفي الدفء بمجرد هبوب نسيم خفيف.
لذلك، نستخدم أجهزة التدفئة ذات الموجات القصيرة من نوع الأشعة تحت الحمراء. بدلاً من تدفئة الهواء، تعمل هذه الأجهزة مباشرة على تدفئة الأشخاص. يشعر الشخص وكأنه جالس تحت أشعة الشمس في يوم جميل من شهر أكتوبر. لا داعي لانتظار أن يدفأ الغرفة، لأن الحرارة تصل إلى الجلد مباشرةً.
كيف تحافظ على دفء الضيوف وتجعلهم يطلبون المزيد من المشروبات؟
السر في جعل الشرفة مربحة في شهر يناير هو استخدام أجهزة التدفئة ذات الموجات القصيرة من نوع الأشعة تحت الحمراء. عند وضع هذه الأجهزة فوق الطاولات، يتم خلق منطقة دافئة. عندما لا يشعر الضيوف بالبرد، يمكنهم الاسترخاء. وعندما يسترخي الناس، يبقون هناك. سيطلبون المزيد من المشروبات، وسينظرون إلى قائمة الحلويات بدلاً من الذهاب إلى سياراتهم للتدفئة. إنه تغيير بسيط، لكنه يؤثر بشكل كبير على إيراداتك الليلية.
كيف تضمن تركيب الأجهزة بشكل صحيح؟
يجب أن يكون التدفئة فوريًا. تصل أجهزة التدفئة ذات الموجات القصيرة إلى درجة حرارة عالية في ثوانٍ، وهو أمر رائع لضمان استمرارية العمل في المطعم. لكن يجب أن تكون حذرًا في اختيار مكان تركيب الأجهزة. استخدم تخطيطًا منظمًا للأجهزة. إذا تركت منطقة باردة بين طاولتين، فسيذهب الضيوف إلى تلك المنطقة الدافئة، مما يؤدي إلى ترك نصف الطاولات فارغة، وهو أمر مزعج للعاملين في المطعم.
كما يجب الانتباه إلى ارتفاع السقف. أجهزة التدفئة الموجودة على ارتفاع 4 أمتار لن تعطي نفس النتيجة مقارنة بتلك الموجودة على ارتفاع 2.5 متر. يجب زيادة قوة الأجهزة لضمان وصول الحرارة إلى الضيوف.
العيب الوحيد
هناك عيب واحد: أجهزة التدفئة ذات القوة العالية تحتاج إلى طاقة كبيرة. لا يمكنك توصيلها بمقبس كهربائي عادي، بل يجب التأكد من أن الدائرة الكهربائية قادرة على تحمل عدة أجهزة بقوة 2000 واط في نفس الوقت. لا أحد يريد أن تنقطع الكهرباء في وقت الذروة، خاصة في ليالي الجمعة.
إذا تمكنت من حل مشكلة الطاقة، فسيتحول المكان من مصدر خسارة موسمي إلى مصدر ربح طوال العام. فقط أعطِ الناس الدفء، وسيبقون هناك.