Přestaňte nechat svou terasu v zimě ladem
Buďme upřímní: venkovní posezení je noční můra, jakmile klesne teplota. Pokud se pokusíte použít běžné topidla na vyhřívání vzduchu, v podstatě jen snažíte se vyhřát celou okolní oblast. Teplo zmizí okamžitě, jakmile zafouká vítr.
Proto preferujeme krátkovlnné infračervené topidla. Místo toho, aby se vyhříval vzduch, infračervené paprsky působí přímo na lidi. Je to, jako byste seděli na slunci v chladný říjnový den. Nemusíte čekat, až se „místnost“ vyhřeje – teplo totiž okamžitě dosahuje vaší kůže.
Udržujte hosty v teple, aby objednávali dál
Zde je tajemství toho, jak udělat z vaší terasy v lednu opravdu výnosný prostor: „termální kryt“. Umístěním vysokovýkonových infračervených zdrojů nad stoly vytvoříte „bublinu tepla“. Když vaši hosté neztřesou se chladem, mohou se uvolnit. A když se lidé uvolní, zůstanou. Objednávají si další nápoje. Dokonce se podívají na nabídku dezertů, místo aby spěchali ke svým autům, aby se zahřáli. Je to jednoduchá změna, která výrazně ovlivňuje vaše večerní tržby.
Správné umístění topidel
Chcete, aby teplo bylo okamžité. Krátkovlnné lampy dosahují své maximální teploty během sekund, což je skvělé pro to, aby se stoly neustále obsazovaly.
Ale musíte si dát pozor na to, kam je umístíte. Použijte mřížkovou síť. Pokud mezi dvěma stoly zůstane „studená oblast“, vaši hosté se tam přesunou. Budou sedět pod jedinou horkou lampou, čímž budou polovina stolů prázdná a personál frustrovaný.
Věnujte také pozornost výšce stropu. Topidlo visící 4 metry vysoko nebude působit stejně jako to visící 2,5 metru vysoko. Musíte zvýšit výkon, abyste zajistili, že teplo skutečně dosáhne hostů.
Jediná velká vada
Existuje kompromis. Tyto vysokovýkonové topidla vyžadují hodně energie.
Nemůžete je prostě zapojit do běžné zásuvky a doufat v to nejlepší. Musíte zkontrolovat svůj elektrický panel, abyste se ujistili, že dokáže zvládnout několik 2000W zařízení pracujících najednou. Nikdo nechce, aby se pojistky vypnuly právě uprostřed večerní špičky v pátek.
Pokud vyřešíte problém s napájením, v podstatě jste proměnili sezónní problém v zdroj peněz po celý rok. Stačí lidem poskytnout trochu tepla a oni zůstanou.