http://quartz-ir-pro.com/cs/tags/infra%C4%8Derven%C3%A9-sv%C4%9Btlo/ Recent content in Infračervené Světlo on Pro Quartz Infrared Hugo cs Mon, 20 Jul 2026 13:15:04 +0800 http://quartz-ir-pro.com/cs/posts/far-infrared-heating-element-for-convection-oven/ Mon, 20 Jul 2026 13:15:04 +0800 http://quartz-ir-pro.com/cs/posts/far-infrared-heating-element-for-convection-oven/ <p><img src="http://quartz-ir-pro.com/images/01bc9d7a5c2872ca5a94aa25f7163e4d.png" alt="Element na vysokofrekvenční ohřev pro konvekční troubu"></p> <p><strong>Jak dosáhnout dokonalé zlatavé kůrky</strong><br> Už jste se někdy zamysleli nad tím, proč nějaký chléb vypadá, jako by právě vyšel z časopisu – s tím hlubokým zlatavě hnědým odstínem – zatímco jiný chléb vypadá prostě… béžově?<br> Není to jen otázka zvýšení teploty. Jde o vlnovou délku. V našich konvekčních troubách používáme vyzařování v oblasti dalekoinfračerveného spektra. Cílem je působit na povrch těsta dostatečně silně, aby vznikl ten správný odstín, ale ne tak silně, aby se uvnitř chleba vytvořily kousky suché kůrky.</p>