Ruby pekařská trouba IR ohřívač

Mon, 20 Jul 2026 13:08:15 +0800

Přestaňte přeplácet za pekařské pece

Pokud provozujete síť pekáren, znáte ty potíže. Chcete pece, které skutečně fungují, ale ceny vysoce kvalitního zařízení jsou obvykle opravdu vysoké. Zdá se, že musíte volit mezi tím, abyste utratili spoustu peněz, nebo se spokojili s průměrným výsledkem.

Našli jsme lepší řešení. Místo těch přehnaně drahých, speciálně navržených ohřívacích systémů používáme standardizované IR lampy. Dostanete stejně dobrý výsledek, ale nemusíte platit vysoké ceny za „speciální“ hardwarové řešení.

Jak IR lampy ve skutečnosti fungují (bez odborných vysvětlení)

Většina pecí prostě zahřívá vzduch a doufá v to nejlepší. IR lampy jsou jiné – posílají teplo přímo do těsta. Představte si, že stojíte na slunci v chladný den. Okamžitě ucítíte teplo, i když je vzduch kolem vás chladný. To samé se stane s vaším chlebem – kůrka rychle ztvrdne, čímž se udrží vlhkost uvnitř. Výsledkem je dokonalá křupavost venku a měkké, nadýchané nitro.

konvekční trouba Ruby IR emitor

Sat, 11 Jul 2026 11:15:08 +0800

Přestaňte hádat teplotu v troubě

Už jste se někdy divili, proč selhává pečení, i když přesně dodržujete recept? Obvykle je to tím, že stupnice v troubě lžou. Na obrazovce může být uvedena teplota 180 °C, ale uvnitř trouby se teplota ve skutečnosti mění o 10 nebo 15 stupňů. Je to frustrující.

Rozhodli jsme se to vyřešit tím, že spojíme emitory Ruby IR s vysoce přesnými regulátory PID. Už žádné hádání. Už žádné výkyvy teploty.

Tajemství spočívá v emitech Ruby IR