http://quartz-ir-pro.com/cs/tags/vyp%C3%ADna%C4%8D/ Recent content in Vypínač on Pro Quartz Infrared Hugo cs Sat, 11 Jul 2026 11:15:08 +0800 http://quartz-ir-pro.com/cs/posts/convection-oven-ruby-ir-emitter/ Sat, 11 Jul 2026 11:15:08 +0800 http://quartz-ir-pro.com/cs/posts/convection-oven-ruby-ir-emitter/ <p><img src="http://quartz-ir-pro.com/images/34f46c761c75902319bdd1fee123a309.png" alt="konvekční trouba Ruby IR emitor"></p> <h1 id="přestaňte-hádat-teplotu-v-troubě">Přestaňte hádat teplotu v troubě</h1> <p>Už jste se někdy divili, proč selhává pečení, i když přesně dodržujete recept? Obvykle je to tím, že stupnice v troubě lžou. Na obrazovce může být uvedena teplota 180 °C, ale uvnitř trouby se teplota ve skuteč<a href="https://o-yate.net">nosti</a> mění o 10 nebo 15 stupňů. Je to frustrující.</p> <p>Rozhodli jsme se to vyřešit tím, že spojíme emitory Ruby IR s vysoce přesnými regulátory PID. Už žádné hádání. Už žádné výkyvy teploty.</p> <h2 id="tajemství-spočívá-v-emitech-ruby-ir">Tajemství spočívá v emitech Ruby IR</h2> <p>Většina troub používá ty staromódní rezistorové cívky. Jsou pomalé. Emitory Ruby IR jsou úplně něco jiného. Vydávají krátkovlnné infračervené záření, které proniká do potraviny mnohem rychleji než vzduch.</p>