110 V Infrarotleuchte für Brotbackofen

Mon, 27 Jul 2026 12:18:19 +0800

Warum Geschwindigkeit wichtig ist: Die perfekte Kruste erreichen
In einem kommerziellen Brotbackofen braucht es nur wenige Sekunden, bis von einer perfekt gebräunten Kruste eine verbrannte Masse entsteht. Das ist eine wirklich stressige Situation.

Deshalb verwenden wir Infrarotlichtbirnen mit 110 V. Das Geheimnis liegt in der sogenannten geringen thermischen Inertie dieser Lampen. Das klingt zwar nach etwas aus einem Lehrbuch, aber im Grunde bedeutet das: Diese Lampen „saugen“ keine Wärme auf.

Die meisten Heizelemente sind wie große Steine – sie brauchen lange, um sich aufzuwärmen, und bleiben lange Zeit heiß, auch nachdem man sie ausgeschaltet hat. Diese Quarzlampen sind anders. Sie erreichen ihre Zieltemperatur fast sofort. Und sobald die Stromversorgung unterbrochen wird, hören sie einfach auf zu arbeiten.

110V on Pro Quartz Infrared

110 V Infrarotleuchte für Brotbackofen