Reducir el tiempo de desinfección de 5 minutos a 90 segundos
Cuando se intenta reducir el tiempo de desinfección de 300 segundos a 90, no hay tiempo que perder esperando a que el aire se caliente. Se necesita calor, y se necesita ahora mismo.
En las líneas de producción de pizzas en gran escala, utilizamos calentadores de cuarzo de onda corta infrarroja. Estos calentadores funcionan de manera eficiente: alcanzan la temperatura deseada casi al instante en que se encienden.
Por qué funciona el infrarrojo corto
La mayoría de los calentadores simplemente calientan el aire, lo cual es un método lento. Es como tratar de calentar una habitación con un secador de pelo.
El infrarrojo corto es diferente: penetra directamente en la superficie de lo que se está desinfectando. Al aumentar la intensidad de la energía, podemos hacer que llegue más rápido al objetivo. El resultado es que el tiempo de desinfección se reduce considerablemente, sin preocuparse por si realmente se ha logrado la esterilización.
Reemplazo de las lámparas
Si tiene que reemplazar una lámpara dañada, no se limite a tomar la primera que encuentre. Debe encajar perfectamente y tener una capacidad eléctrica adecuada. Verifique la tensión y los conectores antes de tocar la máquina.
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza, ya que permite que el infrarrojo pase a través de él, sin que se agriete cuando la temperatura varía drásticamente.
Pero cuidado con los cables
Aquí es donde suelen surgir problemas. Si los conectores no están bien ajustados, la alta potencia puede causar arcos eléctricos. Eso podría dañar la carcasa de la máquina y arruinar todo.
El compromiso
Reducir el tiempo de desinfección en un 70% suena genial, pero eso supone una gran carga para los componentes de la máquina. Mientras que las lámparas de infrarrojo se encargan del trabajo pesado, el aislamiento y los ventiladores de la máquina también sufren las consecuencias del calor. Asegúrese de que la carcasa de la máquina no emita demasiada energía, para evitar que el operador resulte herido.
Un último consejo
Si aumenta al máximo la potencia para llegar a los 90 segundos, los componentes electrónicos de control podrían sobrecalentarse. Será necesario mejorar los ventiladores de refrigeración para evitar daños en los circuitos electrónicos.