http://quartz-ir-pro.com/fa/tags/%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86/ Recent content in رستوران on Pro Quartz Infrared Hugo fa Tue, 14 Jul 2026 10:04:47 +0800 http://quartz-ir-pro.com/fa/posts/ceramic-restaurant-oven-thermal-element/ Tue, 14 Jul 2026 10:04:47 +0800 http://quartz-ir-pro.com/fa/posts/ceramic-restaurant-oven-thermal-element/ <p><img src="http://quartz-ir-pro.com/images/5e0dd06d24db19da02c0ed505d2fd2c1.png" alt="عنصر حرارتی فر رستوران سرامیکی"></p> <p>راز پوسته‌ی بی‌نقص نان: چرا از فناوری مادون قرمز استفاده می‌کنیم؟<br> آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا برخی از نان‌ها دارای پوسته‌ای طلایی و زیبا هستند، در حالی که برخی دیگر فقط رنگ کمرنگی دارند؟ یا حتی بدتر از آن، قسمت بیرونی نان سوخته، اما قسمت مرکزی آن هنوز نرم است؟<br> بیشتر مردم فکر می‌کنند که موضوع فقط مربوط به دمای فر است. اما در واقع موضوع این است که چگونه این گرما به خمیر برخورد می‌کند. در فرهای رستوران ما، از عناصر سرامیکی مادون قرمز استفاده می‌کنیم. این عناصر، انرژی خاصی را به سطح خمیر منتقل می‌کنند؛ این امر باعث رنگ طلایی شدن خمیر می‌شود (اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، این پدیده را واکنش مایارد می‌نامیم). در عین حال، این روش باعث خشک شدن کامل خمیر نمی‌شود.</p>