replacement infrared tube for bakery griddle

Mon, 29 Jun 2026 09:49:21 +0800

Lorsque le élément de chauffage situé sous le four à planche ne parvient pas à fournir une chaleur suffisante, cela a des conséquences sur l’ensemble du processus de cuisson. Les commandes s’accumulent, et la croûte qui devrait être croustillante et uniformément caramélisée devient inégale. Un élément de chauffage insuffisamment puissant non seulement ralentit le processus de cuisson, mais il gaspille également de l’énergie et altère la consistance souhaitée par les clients.

Ce qui est important en termes de fonctionnement

Nous avons conçu ce tube infrarouge de remplacement pour les plaques de cuisson utilisées dans les boulangeries, en utilisant un enveloppe en quartz et un émetteur à ondes moyennes. Cela permet une chaleur rapide et dirigée. Le tube atteint rapidement la température souhaitée – généralement en moins de 60 secondes – ce qui permet à la surface de la plaque de se rechauffer rapidement entre deux cuissons. Le tube est conçu pour fonctionner avec des configurations de puissance et de tension standard, avec des terminaux qui restent fermés même après de multiples cycles de chauffage. La sortie de chaleur reste stable pendant de longues périodes, ce qui permet un contrôle précis de la température.

Plaque De Cuisson on Pro Quartz Infrared

replacement infrared tube for bakery griddle

Ce qui est important en termes de fonctionnement