रोटी on Pro Quartz Infrared

ब्रेड ओवन के लिए जीवाणुरहित करने हेतु ऊष्मा दीपक।

Mon, 27 Jul 2026 12:32:01 +0800

अपने ओवन के कारण अपनी गति कम न होने दें।

क्या आपने कभी ऐसा महसूस किया है कि आपकी रसोई/बेकरी पूरी गति से काम कर रही है, लेकिन आप फिर भी ओवन के तैयार होने का इंतज़ार कर रहे हैं? यह बहुत ही निराशाजनक है। आमतौर पर, इसका कारण सामान्य कन्वेक्शन ओवनों में होने वाली देरी है। वास्तव में, आप तो उस समय का इंतज़ार कर रहे हैं, जब हवा गर्म हो जाए… जबकि खाना तो पहले ही गर्म हो चुका होता है।

ब्रेड ओवन के लिए 110V इन्फ्रारेड बल्ब

Mon, 27 Jul 2026 12:18:19 +0800

गति क्यों महत्वपूर्ण है: ब्रेड की सतह को सही रखना

वाणिज्यिक ब्रेड ओवन में, कुछ ही सेकंडों में ब्रेड की सतह सुनहरी रंग की हो जाती है… लेकिन अगर समय सही न हो, तो ब्रेड जल जाता है। यह वाकई चिंताजनक है।
इसीलिए हम 110V इन्फ्रारेड बल्बों का उपयोग करते हैं। इन बल्बों की विशेषता यह है कि इनमें “थर्मल इनर्शिया” बहुत कम होती है… यानी ये गर्मी को धीरे-धीरे नहीं, बल्कि तुरंत ही छोड़ देते हैं।
ज्यादातर हीटिंग तत्व तो बड़े पत्थरों की तरह होते हैं… इन्हें गर्म होने में बहुत समय लगता है, और बंद करने के बाद भी ये लंबे समय तक गर्म रहते हैं। लेकिन ये क्वार्ट्ज बल्ब अलग हैं… ये तुरंत ही अपने लक्ष्य तापमान तक पहुँच जाते हैं… और जैसे ही बिजली बंद हो जाती है, ये भी बंद हो जाते हैं।

ब्रेड ओवन के लिए ऊष्मा संरक्षण हेतु इन्फ्रारेड बल्ब

Tue, 21 Jul 2026 04:56:34 +0800

अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करके समय बर्बाद मत करें।

ईमानदारी से कहें तो, वाणिज्यिक ओवन के सही तापमान पर पहुँचने का इंतज़ार करना बेहद निरर्थक है। यह न केवल आपके कर्मचारियों का समय बर्बाद करता है, बल्कि आपके बिजली बिलों पर भी बोझ पड़ता है।
हमने इस समस्या का समाधान खोजने हेतु सामान्य हीटिंग प्रणाली के बजाय शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग किया। ऐसे लैंप, कमरे में मौजूद हवा को गर्म करने के बजाय, सीधे रोटी को गर्म करते हैं… और यह प्रक्रिया लगभग तुरंत ही हो जाती है।