Elemento riscaldante a infrarossi lontani per forno a convezione

Mon, 20 Jul 2026 13:15:04 +0800

Ottenere quella crosta dorata perfetta
Vi siete mai chiesti perché alcuni panini abbiano un aspetto davvero eccezionale, come se fossero appena usciti da una rivista… con quel colore dorato così intenso… mentre altri sembrano semplicemente di colore beige?
Non si tratta soltanto di aumentare la temperatura: è importante anche la lunghezza d’onda utilizzata per riscaldare il pane. Nei nostri forni a convezione utilizziamo il riscaldamento a infrarossi lontano. L’obiettivo è riscaldare sufficientemente la superficie del pane per ottenere quel colore desiderato, senza però danneggiare l’interno del pane stesso.

Far on Pro Quartz Infrared

Elemento riscaldante a infrarossi lontani per forno a convezione