Konveksiyon on Pro Quartz Infrared

Konveksiyon fırını için 220V lik IR verici

Mon, 27 Jul 2026 11:55:00 +0800

Fırınınızı yenilemek için doğru 220V IR vericilerini seçme konusu…
Dürüst olalım: İthal konveksiyon fırınları için üretilen orijinal lambalar oldukça pahalıdır. Yedek olarak başka bir lamba aradığınızda, çok para harcamadan iş görecek bir şey istersiniz; ancak internette bulduğunuz en ucuz lambayı kullanamazsınız. Isının nasıl hareket ettiğiyle ilgili fizik kurallarını göz ardı ederseniz, sorunlarla karşılaşırsınız.

Gerilim sorunu
Mutlaka 220V gerilim değerine bağlı kalmalısınız. Kesinlikle! Eğer daha düşük gerilimli bir lamba kullanmaya çalışırsanız, muhtemelen ilk pişirme işlemi bitmeden lamba bozulur. Diğer yandan, güç değeri çok yüksekse de sorunlar ortaya çıkabilir; örneğin iç kablolar eriyebilir veya sigortalar patlayabilir.

Konveksiyon fırını için orta dalga ısıtma ampulü

Tue, 21 Jul 2026 05:10:33 +0800

Orta dalga kızılötesi ışınlarıyla daha çevreci bir fırın kullanımı
Çoğu konveksiyon fırını aslında devasa hava ısıtıcılarıdır. Tüm bu enerji, fırının duvarlarını ve içindeki havayı ısıtmak için harcanır; ancak bunun sadece küçük bir kısmı yemeğe ulaşır. Bu durum bir israf demektir.

İşte bu yüzden orta dalga kızılötesi ampuller kullanıyoruz. Havanın ısınmasını beklemek yerine, bu ampuller radyasyonu doğrudan yiyeceğe gönderir. Bu, düşünce tarzındaki basit bir değişikliktir: Odayı ısıtmaya çalışmak yerine sadece yemeği ısıtmak yeterlidir.

Sır, dalga boyundadır
Neden özellikle orta dalga ampuller kullandığımızı merak ediyor olabilirsiniz. Aslında yiyeceklerin büyük kısmı su ve yağlardan oluşur ve bu maddeler orta dalga kızılötesi ışınlarını çok iyi emer. Kısa dalga kızılötesi ışınları genellikle çok güçlüdür; ya yüzeyden geri seker ya da çok derinlere nüfuz eder. Ancak orta dalga ışınları mükemmel bir denge sağlar. Böylece hamurunuz güzel bir altın rengi kabuk kazanırken, ortası çiğ kalır.

Konveksiyon fırını için uzak kızılötesi ısıtıcı eleman

Mon, 20 Jul 2026 13:15:04 +0800

Mükemmel altın rengi kabuğu elde etmek
Bazen bazı ekmeklerin neden sanki bir dergiden çıkmış gibi göründüğünü merak ettiniz mi? O derin, altın kahverengi rengi… Diğer ekmekler ise sadece bej renkte kalıyor.

Bu durum sadece ısıyı artırmakla ilgili değil; aynı zamanda ışının dalga boyuyla da ilgili. Konveksiyon fırınlarımızda uzak kızılötesi (FIR) ısıtma yöntemi kullanılır. Amacımız, hamurun yüzeyine yeterince güçlü bir şekilde ısı uygulayarak o rengi elde etmektir; ancak bu ısının hamurun iç kısmını yanştıracak kadar yüksek olmaması gerekir.

Konveksiyon fırını Ruby IR vericisi

Sat, 11 Jul 2026 11:15:06 +0800

Fırın sıcaklığını tahmin etmeyi bırakın!
Tarifi tam olarak uygulasanız bile neden keklerinizin pişmediğini hiç merak ettiniz mi? Bunun sebebi genellikle fırının sıcaklık göstergelerinin yanlış veri verebilmesidir. Ekranda 180°C görünse de, fırın içindeki sıcaklık aslında 10 veya 15 derece kadar değişebilir. Bu durum oldukça sinir bozucudur.

Bunu çözmek için Ruby IR vericileri yüksek hassasiyetli PID kontrol cihazlarıyla birleştirdik. Artık tahmin yapmaya gerek yok; sıcaklık daha stabil olacak.

Sır, Ruby IR vericilerinde yatıyor.
Çoğu fırın eski tip dirençli bobinler kullanır. Bunlar yavaştır. Ruby IR vericileri ise tamamen farklı bir yapıya sahiptir. Kısa dalga boyundaki kızılötesi ışınlar yayarak yiyeceklerin içine hava gibi değil, çok daha hızlı bir şekilde ısı iletirler.