আপনার ক্যাফে ওভেনটিকে আবার সেরা অবস্থায় ফিরিয়ে আনুন।
কি, আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে আপনার ওভেনটি আর ঠিকমতো কাজ করছে না? আপনি তাপমাত্রা নির্ধারণ করেও খাবারগুলো অর্ধ-গরম বা অসমানভাবে রান্না হয়। সাধারণত এর কারণ হলো ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো ক্ষয়প্রাপ্ত হয়ে গেছে। ল্যাম্পের ফিলামেন্টগুলো পাতলা হয়ে যায়, কাঁচগুলো অস্বচ্ছ হয়ে যায়; ফলে উষ্ণতা আর সরবরাহ হয় না।
আপনি অনলাইন থেকে কিছু যন্ত্রাংশ কিনতে পারেন। কিন্তু এটা ঝুঁকিপূর্ণ। আপনি এমন যন্ত্রাংশ পাবেন যেগুলো ঠিকমতো ফিট হবে না, অথবা ওয়াটেজও ঠিক থাকবে না। আমরা ভিন্নভাবে কাজ করি। আমরা কাস্টম ইনফ্রারেড ল্যাম্প তৈরি করি; যেগুলো ঠিকমতো ফিট হয়, ফলে আপনার পুরানো ওভেনটি যেন কারখানা থেকে সরাসরি আসা মনে হয়।
স্পেসিফিকেশনস সম্পর্কে বিস্তারিত
বিদ্যুত সংক্রান্ত স্পেসিফিকেশনগুলো কোনো পরামর্শ নয়—এগুলো নিয়ম।
যদি আপনি ২৩০ ভোল্টের ল্যাম্পটি ১১০ ভোল্টের সার্কিটে ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি আসলে একটি দুর্বল লাইট বাল্ব ব্যবহার করছেন। কোনো উষ্ণতা হবে না। কিন্তু যদি ওয়াটেজ খুব বেশি হয়, তাহলে ফিউজ নষ্ট হয়ে যেতে পারে, অথবা ল্যাম্পের চারপাশের প্লাস্টিক গলে যেতে পারে। এটা ভালো দৃশ্য নয়।
আমরা নিশ্চিত করি যে ল্যাম্পের দৈর্ঘ্য ও ব্যাস ঠিক থাকে। এতে ল্যাম্পটি ঠিকমতো ফিট হয়, ফলে খাবারগুলো সমানভাবে রান্না হয়।
বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে
আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ কাঁচ ব্যবহার করি; কারণ এটা দিনভর চালু/বন্ধ হওয়ার ফলে সৃষ্ট তাপীয় ধাক্কা সহ্য করতে পারে।
আপনি কী ধরনের খাবার রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে আমরা ল্যাম্পের আবরণটি পরিবর্তন করতে পারি। শর্টওয়েভ ল্যাম্পগুলো খাবারের পৃষ্ঠে দ্রুত উষ্ণতা সরবরাহ করে। মিডিয়াম-ওয়েভ ল্যাম্পগুলো ঘন খাবারগুলোকে ভেতর থেকে গরম করে। আর, আপনি যেকোনো ধরনের কানেক্টর ব্যবহার করতে পারেন—স্ট্যান্ডার্ড R7 বা কাস্টম ওয়্যারিং। এতে আপনাকে ওয়্যারিং নিয়ে ঝামেলা করতে হবে না।
একটি সতর্কবার্তা
কাস্টমাইজেশন দারুণ; কারণ এর ফলে ওভেনের “ডেড জোন”গুলো দূর হয়। কিন্তু এর একটি ঝুঁকি রয়েছে।
যদি আপনি রান্নার সময় কমানোর জন্য ওয়াটেজ বাড়ান, তাহলে ওভেনের ভেন্টিলেশন সিস্টেমের উপর অতিরিক্ত চাপ পড়বে। অবশ্যই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার কুলিং ফ্যানগুলো এই অতিরিক্ত উষ্ণতা সহ্য করতে পারবে। যদি তারা পারে না, তাহলে ওভেনটি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
সর্বোচ্চ ক্ষমতা ব্যবহার করার আগে অবশ্যই একবার চেক করে নিন।