Cessez de laisser votre espace extérieur être sous-utilisé cet hiver ! C’est frustrant de voir un endroit idéal pour manger en plein air rester complètement vide, simplement parce que c’est novembre. J’ai vu trop de propriétaires de restaurants perdre une partie de leurs revenus, car les clients refusent de s’asseoir dans un endroit où il fait froid. Peu importe que votre nourriture soit de qualité mondiale : si les clients ont froid, ils ne resteront pas.
La plupart des gens utilisent des chauffages à air forcé, mais le problème, c’est que le vent emporte simplement la chaleur. En fait, on essaie de chauffer tout l’espace extérieur, ce qui ne fonctionne pas. Il faut plutôt utiliser un système de chauffage par rayonnement.
Le secret réside dans la manière dont la chaleur se propage. Pensez au soleil : lorsque vous êtes exposé à la lumière du soleil par un jour froid, vous ressentez immédiatement sa chaleur sur votre peau, même si l’air autour de vous est glacé. C’est exactement comme ça que fonctionnent nos chauffages à ondes infrarouges à courte longueur d’onde. Ils émettent des ondes qui voyagent à travers l’air sans le chauffer. La chaleur ne se manifeste que lorsqu’elle atteint un objet solide – comme vos clients ou leur table.
Le vent peut souffler autant qu’il veut, mais il ne pourra pas affecter cette chaleur.
Conçus pour le monde réel, pas pour un salon de展示. Nous n’avons pas conçu ces appareils pour un salon confortable. Nous les avons créés pour faire face au chaos d’une cuisine commerciale et aux conditions difficiles d’un lieu de travail. Ils sont résistants : nous utilisons du verre trempé et des alliages qui ne rouillent pas même après une saison pluvieuse. De plus, nous avons mis l’accent sur la densité thermique. Cela signifie que vous pouvez couvrir plus d’espace avec moins d’appareils, ce qui évite que votre plafond ne ressemble à une jungle de fils électriques.
Un petit conseil concernant l’électricité : ce ne sont pas des ampoules. Si vous essayez d’utiliser 20 appareils de 2000 W sur un circuit électrique destiné à des usages domestiques, vous risquez de faire sauter vos disjoncteurs. Assurez-vous que vos installations électriques soient adaptées avant de commencer l’installation.
Plus de chaleur, plus de commandes. C’est simple : quand les gens sont au chaud, ils se détendent. Ils restent pour boire quelque chose de plus. Ils commandent des desserts. En d’autres termes, vous augmentez la superficie disponible dans votre restaurant, sans avoir besoin de déplacer des murs.
Mais il faut bien choisir l’emplacement des appareils. Le chauffage par rayonnement est directional. Si vous les installez trop haut, la chaleur n’arrivera jamais jusqu’à la table. Si vous les installez trop bas, vos clients auront l’impression d’être assis sous une lampe chauffante. Trouvez le bon équilibre, et votre espace extérieur deviendra à nouveau un endroit attrayant, quel que soit le temps à l’extérieur.