जब आपके पिज्जा ओवन का हीटिंग एलिमेंट ठंडा होने लगता है, तो इसका कारण आमतौर पर हीटिंग एलिमेंट ही होता है। केटरिंग पिज्जा ओवनों में, खराब हुआ हीटिंग एलिमेंट असमान तापमान, धीमी गति से तापमान बढ़ना, एवं पिज्जा की सतह के चपटा हो जाने का कारण बनता है। हमने ऐसा ही नया क्वार्ट्ज ट्यूब बनाया है, ताकि आपका ओवन फिर से अपने मूल तापमान प्रोफ़ाइल पर काम कर सके… ताकि आप हर बार समान गुणवत्ता वाले पिज्जा प्राप्त कर सकें।
क्यों यह महत्वपूर्ण है?
यह ट्यूब शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड क्वार्ट्ज का उपयोग करके तेज़ एवं नियंत्रित ऊर्जा प्रदान करता है। यह कुछ ही मिनटों में ओवन को फिर से उचित तापमान पर ला देता है… न कि दसियों मिनटों में। इसकी संरचना ऐसी है कि यह ओवन की सतह पर समान तापमान फैलाता है… जिससे कोई गर्म/ठंडा क्षेत्र नहीं बनता। दरवाजा खोलने के बाद भी तापमान स्थिर रहता है… एवं हर बार समान गुणवत्ता वाले पिज्जा प्राप्त होते हैं। इसकी विशेषताएँ मानक वोल्टेज एवं कनेक्टर प्रकारों के अनुरूप हैं… ताकि यह मूल ओवन के तापमान प्रोफ़ाइल के अनुरूप ही काम कर सके।
केटरिंग में इसका महत्व
केटरिंग में तेज़ गति से काम किया जाता है… इसलिए एक विश्वसनीय हीटिंग एलिमेंट आवश्यक है। यह एलिमेंट लगातार ऑर्डरों के बीच भी ओवन को गर्म रखता है… ताकि प्रीहीटिंग का समय कम हो एवं ओवन लगातार काम कर सके। इससे पिज्जा की सतह का रंग एवं बनावट समान रहती है… कम व्यर्थ होता है… एवं ऊर्जा की खपत भी कम होती है। इसकी तेज़ गति से तापमान वृद्धि की क्षमता के कारण व्यस्त समय में भी ओवन सही तरह काम करता है… एवं समान तापमान से पिज्जा की सतह किनारे कुरकुरे एवं बीच ही नरम रहता है।
क्या ध्यान में रखना आवश्यक है?
इसकी स्थापना आसान है… लेकिन क्वार्ट्ज बहुत ही नाजुक होता है। इसे साफ एवं सूखे हाथों से ही संभालें… टर्मिनलों को सही तरीके से जोड़ें… एवं आवश्यक टॉर्क लगाएं। ऑर्डर देने से पहले अपने ओवन का वोल्टेज, वॉटेज, लंबाई एवं कनेक्टर प्रकार जरूर जाँच लें… ताकि कोई गड़बड़ी न हो। मूल हीटिंग एलिमेंट का ही उपयोग करें… क्योंकि अलग तरह के वेवलेंथ/वॉटेज वाले एलिमेंट से ओवन का प्रदर्शन खराब हो सकता है। स्थापना के बाद रिफ्लेक्टर एवं इन्सुलेशन की जाँच करें… एवं तापमान की जाँच भी करें।