तेज़ी से गर्मी प्राप्त करना: सर्कुलर क्वार्ट्ज़ इन्फ्रारेड का जादू
अधिकांश हीटर केवल हवा को गर्म करते हैं… लेकिन ये हीटर ऐसे नहीं हैं।
हमारे सर्कुलर क्वार्ट्ज़ हीटर, शॉर्ट-वेव विकिरण का उपयोग करते हैं। हवा के गर्म होने का इंतज़ार करने के बजाय, ये हीटर विद्युत-चुम्बकीय ऊर्जा को सीधे उस वस्तु पर भेजते हैं जिसे गर्म किया जा रहा है। यह तो कार्यप्रणाली में एक बड़ा बदलाव है… कुछ ही सेकंडों में तापमान 300°C तक पहुँच सकता है।
क्वार्ट्ज़ क्यों महत्वपूर्ण है?
हम टंगस्टन फिलामेंट को घेरने हेतु उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज़ का ही उपयोग करते हैं। क्यों? क्योंकि तापमान बढ़ने पर क्वार्ट्ज़ में कोई परिवर्तन नहीं होता… इसलिए ट्यूब में कोई दरार नहीं पड़ती।
चूँकि क्वार्ट्ज़ “पारदर्शी” है, इसलिए गर्मी ग्लास के अंदर ही नहीं रुकती… बल्कि सीधे खाद्य पदार्थ/सामग्री पर ही पड़ती है। यह तो ठीक उसी जगह पर तीव्र गर्मी है, जहाँ इसकी आवश्यकता है।
हार्डवेयर संबंधी बातें
हमने सर्कुलर आकार का ही चयन किया… क्योंकि रसोई या बड़े औद्योगिक ओवनों में रैखिक आकार वाले हीटरों से “कोल्ड स्पॉट” बन जाते हैं… ऐसी जगहें जहाँ खाद्य पदार्थ ठीक से नहीं पकते। सर्कुलर आकार इस समस्या को दूर करता है… इससे सब कुछ समान रूप से पकता है।
स्थापना संबंधी एक सलाह: कृपया अपने कनेक्शनों को अच्छी तरह से जोड़ें… यदि कनेक्शन में थोड़ी भी दरार हो जाए, तो आपका हीटर खराब हो सकता है। साथ ही, अपने वोल्टेज पर भी ध्यान दें… यदि वोल्टेज अधिक हो जाए, तो फिलामेंट जल्दी ही खराब हो जाएगा।
कुछ बातें ध्यान में रखें…
तेज़ गति तो अच्छी है… लेकिन इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है। जब इतनी अधिक ऊर्जा छोटे स्थान में होती है, तो वहाँ का तापमान बहुत तेज़ी से बढ़ जाता है।
यदि आप इन हीटरों को छोटे स्थान में ही रखते हैं, तो आपको अच्छी वेंटिलेशन व्यवस्था आवश्यक है… यदि हवा क्वार्ट्ज़ के आसपास नहीं घूम पाएगी, तो आपका प्लास्टिक का कवर या आसपास के इलेक्ट्रॉनिक उपकरण नष्ट हो सकते हैं।
ये हीटर, उच्च-गुणवत्ता वाले बेकिंग उपकरणों के लिए बेहतरीन विकल्प हैं… ये “प्री-हीटिंग” प्रक्रिया को पूरी तरह से समाप्त कर देते हैं। ध्यान देने योग्य बात: यदि आप PID कंट्रोलर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे सावधानी से ही सेट करें… क्योंकि तापमान बहुत तेज़ी से बढ़ता है… इसलिए ध्यान न देने पर आपका लक्ष्य तापमान प्राप्त ही नहीं होगा।