गति क्यों महत्वपूर्ण है: ब्रेड की सतह को सही रखना वाणिज्यिक ब्रेड ओवन में, कुछ ही सेकंडों में ब्रेड की सतह सुनहरी रंग की हो जाती है… लेकिन अगर समय...

सटीक तापमान प्राप्त करने हेतु कम थर्मल इनर्शिया क्यों आवश्यक है? व्यावसायिक रसोई में, “आदर्श” एवं “खराब” तापमान के बीच बहुत ही कम अंतर होता है।...

अपने कैफे ओवन को पुनः सही स्थिति में लाना क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपका ओवन अब ठीक से काम नहीं कर रहा है? आप तापमान सेट करते हैं, लेकिन खाना...

हम अधिक “हरित” रसोईयों के लिए SWIR तकनीक का उपयोग क्यों कर रहे हैं? एक सामान्य कन्वेक्शन ओवन के बारे में सोचिए। आप इसे चालू करते हैं, फिर हवा गर्म...

अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करके समय बर्बाद मत करें। ईमानदारी से कहें तो, वाणिज्यिक ओवन के सही तापमान पर पहुँचने का इंतज़ार करना बेहद निरर्थक...

आदर्श सुनहरे रंग की ब्रेड प्राप्त करना क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ ब्रेड ऐसी क्यों होती हैं, जिनका रंग ऐसा लगता है मानो वे सीधे किसी पत्रिका से...

सर्दियों में अपने आउटडोर एरिया को बर्बाद होने से बचाएं यह वाकई निराशाजनक स्थिति है – एक सुंदर आउटडोर डाइनिंग एरिया, लेकिन वहाँ कोई भी नहीं है…...

आपका बाथरूम हीटर वास्तव में कवक-नाशक कैसे काम करता है? ज्यादातर लोगों का मानना है कि छत पर लगे ये हीट लैंप सिर्फ इसलिए ही हैं, ताकि आप तौलिये से शरीर...

इस सर्दी में अपने पैटियो को बेकार न जाने दें। यह वाकई निराशाजनक है – एक सुंदर बाहरी भोजन स्थल, लेकिन नवंबर के महीने में वहाँ कोई भी नहीं बैठता। मैंने...

परिचय आइए, बाथरूम में उपयोग होने वाले हीटरों के बारे में बात करते हैं। हमने ऐसे हीटर विशेष रूप से उस कठिन परिस्थिति के लिए ही बनाए हैं… जहाँ नमी अधिक...

जब डेक ओवन में उपयोग होने वाली ग्रिडल पर्याप्त गर्मी नहीं दे पाती, तो इसका नुकसान पूरी प्रक्रिया को ही होता है। टिकटों की कतारें लंबी हो जाती हैं, और...

ब्लो मोल्डिंग प्रक्रिया में, प्रीफॉर्म को गर्म करने की प्रक्रिया में स्थिरता ही महत्वपूर्ण है। यदि तापमान संतुलन बिगड़ जाए, या गर्म होने की प्रक्रिया...

एक व्यस्त रसोई में, ऐसे ओवन जिनमें तापमान प्राप्त करने में बहुत समय लगता है, वे काम की गति को धीमा कर देते हैं। पहली बार बेकिंग करते समय कई मिनट...

जब सेवा में बाधा आए, तो गुनगुना सा सॉस या ठंडा हो रहा प्री-कुक्ड प्रोटीन ट्रे लाइन को बाधित कर सकता है और टिकटों की हानि कर सकता है। हमने Chafing...

जब चरम व्यस्तता होती है, तो एक डेक ओवन जो तापमान तक पहुँचने में बहुत समय लेता है वह आपके ऑर्डर के नुकसान का कारण बनता है। उसी तरह, असमान ताप जो एक ओर...

जब रश होता है, तो आपका बुफे लाइन धीमे हीट स्रोत के पकड़ने का इंतजार नहीं कर सकता। ठंडे स्थान खाद्य सुरक्षा के लिए जोखिम हैं, और अधिक गर्मी से सब कुछ...