การปรับอุณหภูมิของเตาไอน้ำให้เหมาะสมที่สุด
เมื่อคุณใช้เตาไอน้ำ คุณไม่สามารถรอให้อุณหภูมิสูงขึ้นได้ เพราะคุณต้องการให้เตาเริ่มทำงานทันที แต่ก็มีข้อจำกัดอยู่: หากอุณหภูมิสูงเกินไป ก็จะทำลายผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นจึงต้องมีการปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม พวกเราใช้เวลามากมายในการปรับแต่งอุปกรณ์ให้มีความแม่นยำสูง ซึ่งเป็นความแม่นยำที่โดยปกติแล้วจะพบได้เฉพาะในแบรนด์ระดับไฮเอนด์เท่านั้น
ทำไมความเร็วถึงสำคัญ
เราใช้รังสีอินฟราเรดแบบคลื่นสั้น เพราะมันให้ความร้อนได้เร็วกว่า ในขณะที่รังสีอินฟราเรดแบบคลื่นกลางหรือคลื่นยาวมักจะอยู่บนพื้นผิวเท่านั้น แต่รังสีอินฟราเรดแบบคลื่นสั้นจะสามารถทะลุเข้าไปข้างในได้เลย ดังนั้นจึงไม่มีเวลาช้าระหว่างที่คอนโทรลเลอร์สั่งให้เตาเริ่มทำงานกับเวลาที่ความร้อนถึงอาหารจริงๆ เราปรับค่าวัตต์และแรงดันไฟฟ้าให้เหมาะสม เพื่อให้อุณหภูมิถึงระดับที่ต้องการได้ภายในไม่กี่วินาที ไม่มีการสูญเสียเวลาเลย
อุปกรณ์ภายในเตา
เพื่อให้สามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว เราจึงใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูงในการบรรจุไส้หลอดไฟ ทำไมล่ะ? เพราะการใช้งานอย่างรวดเร็วจะส่งผลเสียต่อวัสดุ แก้วคุณภาพต่ำจะแตกได้ง่ายภายใต้แรงดัน แต่แก้วควอตซ์จะทนได้ดีกว่า นอกจากนี้ เรายังออกแบบให้อุปกรณ์นี้สามารถนำมาใช้แทนอุปกรณ์เดิมได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนโครงสร้างของเตาทั้งหมดเพียงเพื่อเปลี่ยนอุปกรณ์เพียงชิ้นเดียว
แต่ความลับก็คือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความแม่นยำในระดับมิลลิเมตร หากความยาวหรือความหนาของไส้หลอดไฟไม่แม่นยำเลย อุณหภูมิก็จะเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง เราจึงควบคุมความคลาดเคลื่อนในการผลิตให้น้อยที่สุด เพื่อให้คอนโทรลเลอร์ PID สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สิ่งที่ควรระวัง
การต่ออุปกรณ์นี้เข้ากับระบบไฟฟ้าที่มีอยู่นั้นทำได้ง่าย แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่ เนื่องจากพลังงานที่ใช้นั้นสูงมาก ดังนั้นกระจกสะท้อนความร้อนจึงต้องมีความแม่นยำสูงมาก หากกระจกเหล่านี้เบี้ยวหรือเสียหาย ความร้อนก็จะไปที่ผนังเตาแทนที่จะเป็นอาหาร ซึ่งจะทำให้อุปกรณ์ต้องทำงานหนักขึ้น และทำให้อุปกรณ์เสียหายเร็วขึ้น
เราไม่ได้คาดเดาอะไรทั้งนั้น เราทดสอบอุปกรณ์ของเรากับข้อมูลจริง เพื่อให้มั่นใจว่าอุณหภูมิจะอยู่ในช่วงที่ควบคุมได้ มันจึงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพจริงๆ