Die richtigen 220-V-IR-Emitter für die Umrüstung Ihres Ofens auswählen
Seien wir ehrlich: Die Originallampen für importierte Konvektionsöfen sind einfach zu teuer. Wenn man nach Ersatzteilen sucht, möchte man etwas, das funktioniert – ohne viel Geld auszugeben. Doch man kann nicht einfach die billigsten Lampen aus dem Internet kaufen. Wenn man die Physik der Wärmeübertragung ignoriert, ruft man nur Probleme herbei.
Die Spannungsproblematik
Man muss unbedingt bei der Spannung von 220 V bleiben. Punkt. Wenn man versucht, mit einer niedrigeren Spannung zu arbeiten, wird die Lampe wahrscheinlich bereits vor dem ersten Backvorgang kaputtgehen. Andererseits kann eine zu hohe Leistung ebenfalls zu Problemen führen – zum Beispiel zur Schädigung der internen Verbindungen oder zum Durchbrennen der Sicherungen.
Ich rate immer dazu, auf die Leistung pro Zentimeter zu achten. Wenn die Lampe zu kurz für den Sockel ist, entstehen „Kaltstellen“. Nichts ist frustrierender, als eine Schale aus dem Ofen zu nehmen und festzustellen, dass die Hälfte der Speisen nicht richtig gebacken wurde.
Quarz, Halogen und der „Klick“-Effekt
Die meisten guten Lampen verwenden Quarz. Warum? Weil Quarz nicht unter starken Temperaturschwankungen leidet. Dann gibt es noch das Halogengas – man kann es als „Sicherheitsnetz“ für den Filament betrachten. Es sorgt dafür, dass der verdampfte Wolfram wieder auf das Drahtgewebe zurückgedrückt wird, sodass die Lampe nicht zu dünn wird und kaputtgeht. So hält die Lampe länger. Einfach so.
Überprüfen Sie außerdem unbedingt Ihre Anschlüsse. Egal ob es sich um R7s oder SK15 handelt – die Anschlüsse müssen fest sitzen. Wenn sie locker sind, entstehen elektrische Entladungen. Diese kleinen Funken können Ihren Sockel zerstören und Ihre neue Lampe sofort ruinieren.
Die wahren Kosten von „billigen“ Lampen
Es gibt Lampen, die nur wenige Cent kosten – im Vergleich zu den Originallampen. Doch hier liegt das Problem: Die Reinheit des Quarzes ist meist schlecht. Billiger Quarz verunreinigt sich schnell. Dadurch kann das Infrarotlicht nicht mehr durchdringen – dadurch sinkt die Heizleistung. Vielleicht sparen Sie heute etwas Geld, aber Sie müssen die Lampen doppelt so oft austauschen.
Stellen Sie außerdem sicher, dass die Lüftungsöffnungen des Ofens den Wärmestrom der neuen Lampe bewältigen können. Man möchte schließlich nicht versehentlich den eigenen Ofenkörper beschädigen.