¡Dejen de permitir que su terraza se enfríe en invierno!
Es una situación frustrante: tener un hermoso espacio para comer al aire libre, pero que quede completamente vacío solo porque la temperatura ha bajado. La mayoría de las personas intentan solucionar esto con calentadores comunes, pero el problema es que estos solo calientan el aire. En un entorno al aire libre, el viento se lleva ese calor antes de que llegue a sus invitados. Es una pérdida de dinero.
Nosotros utilizamos calentadores infrarrojos de alta densidad. En lugar de luchar contra el viento, estos dispositivos envían calor directamente hacia las personas y los muebles. Es como estar bajo el sol en un día otoñal frío.
El secreto está en la velocidad.
Utilizamos emisores de onda corta, ya que el calor llega a los invitados en cuanto se sientan. No hay necesidad de esperar a que el área se “cale”. Cuando las personas se sienten cómodas de inmediato, se relajan. Por eso, deciden quedarse un rato más para tomar otra bebida o un postre que no tenían previsto pedir. Es muy simple: si están cómodos, gastan más.
Pero no se pueden conectar estos dispositivos a cualquier tomacorriente. Estos aparatos consumen mucha energía. Si instalas varios calentadores de 2 kW o 3 kW, debes asegurarte de que tu panel eléctrico pueda manejar esa carga. Nadie quiere que la electricidad se corte justo en medio del auge nocturno del viernes. Siempre recomiendo distribuir los calentadores de manera estratégica. De esa manera, el personal puede reducir su intensidad a medida que la terraza se llena, para que los invitados no suden demasiado.
Otra cosa importante: el calor infrarrojo requiere una línea de visión clara. Si pones un pilar grande o un paraguas entre el calentador y la mesa, creará un punto frío. La ubicación es crucial aquí. También utilizamos carcasas resistentes a las condiciones climáticas, porque, hay que admitirlo, el exterior es duro para los equipos.
Cuando lo haces bien, tu terraza deja de ser algo “estacional” y comienza a generar ingresos durante todo el año. Dejas de perder asientos debido al clima y finalmente aprovechas al máximo cada centímetro cuadrado de tu espacio.