Smettete di lasciare che il vostro patio vada sprecato in inverno!
Siamo onesti: i posti a sedere all’aperto diventano un incubo non appena le temperature scendono. Se provate ad utilizzare dei riscaldatori a aria forzata, in realtà state solo cercando di riscaldare l’intero quartiere. Il calore scompare non appena arriva una brezza.
Ecco perché preferiamo utilizzare i riscaldatori a onde corte infrarosse. Invece di riscaldare l’aria, questi dispositivi riscaldano direttamente le persone. È come stare al sole in una giornata di ottobre. Non è necessario aspettare che la “stanza” si riscaldi: il calore raggiunge immediatamente la pelle.
Mantenete i clienti al caldo, così continueranno ad ordinare da bere.
Ecco il segreto per rendere il vostro patio davvero redditizio anche a gennaio: il “telo termico”. Installando dei dispositivi a onde corte infrarosse sopra le tavole, create una sorta di “bolla di calore”. Quando i clienti non hanno più freddo, si rilassano. E quando le persone sono rilassate, rimangono lì. Ordinano ancora da bere, e guardano il menù dei dolci invece di affrettarsi verso le loro auto per scaldarsi. È un piccolo cambiamento che fa una grande differenza nei ricavi notturni.
Come sistemare tutto correttamente
Volete che il calore sia immediato. I dispositivi a onde corte infrarosse raggiungono la temperatura massima in pochi secondi, il che è perfetto per mantenere le persone comode. Ma bisogna scegliere bene dove posizionarli. Utilizzate una disposizione a griglia. Se lasciate dei “punti freddi” tra le tavole, i clienti se ne andranno. Si riuniranno sotto il lampada calda, lasciando metà delle tavole vuote e il personale frustrato.
Inoltre, fate attenzione all’altezza del soffitto. Un riscaldatore posizionato a 4 metri di altezza non darà lo stesso effetto di uno posizionato a 2,5 metri. Bisogna aumentare la potenza del dispositivo per assicurarsi che il calore raggiunga davvero i clienti.
L’unica complicazione
C’è però un compromesso: questi riscaldatori ad alta potenza consumano molta energia. Non potete semplicemente collegarli a una presa normale e sperare nel migliore. Dovete controllare il quadro elettrico per assicurarvi che possa gestire più dispositivi da 2000 watt contemporaneamente. Nessuno vuole che i circuiti elettrici si spegnano proprio nel bel mezzo della serata di venerdì.
Se riuscite a risolvere il problema energetico, avrete trasformato un problema stagionale in una fonte di reddito tutto l’anno. Basta fornire ai clienti un po’ di calore, e loro rimarranno lì.