Jangan biarkan kawasan ruang makan luaran anda menjadi sejuk pada musim sejuk. Sungguh menyebalkan apabila kawasan yang sepatutnya digunakan untuk makan bersama menjadi kosong hanya kerana suhu yang turun. Kebanyakan orang cuba mengatasi masalah ini dengan menggunakan pemanas biasa, tetapi masalahnya ialah pemanas tersebut hanya berfungsi untuk memanaskan udara sahaja. Di kawasan terbuka, angin akan membawa haba tersebut pergi sebelum ia sempat sampai ke tangan tetamu anda. Ini merupakan pembaziran wang.
Kami menggunakan pemanas inframerah berkepadatan tinggi untuk menyelesaikan masalah ini. Pemanas ini menghantar haba secara langsung ke arah manusia dan perabot di situ. Ia sama seperti duduk di bawah sinar matahari pada hari musim gugur yang cerah.
Rahsianya ialah kelajuan. Kami menggunakan gelombang pendek agar haba dapat sampai ke tangan tetamu sebaik sahaja mereka duduk. Tidak perlu menunggu kawasan tersebut “panas” terlebih dahulu. Apabila tetamu merasa selesa, mereka akan lebih santai. Mereka akan tinggal lebih lama untuk minum atau makan pencuci mulut yang sebenarnya tidak dirancang untuk dimakan. Sangat mudah: jika mereka selesa, mereka akan menghabiskan lebih banyak wang.
Namun, pemanas ini tidak boleh disambungkan pada soket elektrik biasa. Pemanas ini memerlukan tenaga yang banyak. Jika anda menggunakan beberapa pemanas berkuasa 2kW atau 3kW, pastikan panel elektrik anda mampu menanggung beban tersebut. Tiada siapa yang mahu bekalan elektrik terputus tepat pada masa sibuk pada hujung minggu. Saya selalu mencadangkan agar pemanas-pemanas ini diletakkan di tempat yang strategik. Dengan cara ini, staf anda boleh menurunkan suhu pemanas tersebut apabila kawasan tersebut sudah penuh, supaya tetamu tidak merasa panas.
Satu lagi perkara yang perlu diingat: haba inframerah memerlukan pandangan yang jelas antara pemanas dan meja. Jika ada tiang besar atau payung di antara pemanas dan meja, ia akan menciptakan kawasan yang sejuk. Penempatan pemanas sangat penting. Kami juga menggunakan kotak pelindung yang tahan cuaca, kerana persekitaran luaran memang sangat keras terhadap peralatan.
Jika semuanya dilakukan dengan betul, kawasan ruang makan luaran anda tidak akan lagi bergantung pada musim tertentu untuk mendapat keuntungan. Anda tidak akan kehilangan pelanggan kerana cuaca buruk, dan akhirnya dapat memanfaatkan setiap inci ruang anda sepenuhnya.