Přestaňte nechat svůj venkovní prostor v zimě chladným
Je to frustrující pohled – krásné místo na stravování uprostřed venku, které zůstává zcela prázdné jen kvůli poklesu teploty. Většina lidí se s tím snaží bojovat pomocí běžných topidel, ale problém je v tom, že ty pouze zahřívají vzduch. Na venkovním prostranství vítr ten teplý vzduch odnese dřív, než stačí dorazit k hostům. Je to plýtvání penězi.
My to děláme jinak – pomocí vysoce účinných infračervených topidel. Místo toho, abychom bojovali proti větru, tyto topidla posílají teplo přímo k lidem a nábytku. Je to, jako sedět na slunci v chladný podzimní den.
Tajemství spočívá v rychlosti.
Používáme krátkovlnné vyzařování – teplo dosahuje hostů hned, jak se posadí. Nemusíte čekat, až se prostor „rozehřeje“. Když se lidé okamžitě cítí pohodlně, uvolní se. Zůstanou déle a objednají si další nápoje nebo dezert, což původně neměli v plánu. Je to docela jednoduché: pokud jsou v teple, utratí více peněz.
Ale tyto topidla nelze prostě zapojit do jakékoliv zásuvky. Vyžadují velké množství energie. Pokud použijete několik topidel o výkonu 2 kW nebo 3 kW, musíte se ujistit, že váš elektropanel to dokáže zvládnout. Nikdo nechce, aby došlo k výpadku proudu právě uprostřed pátečního večera. Vždy doporučuji rozdělit topidla do jednotlivých oblastí. Tak mohou zaměstnanci jejich výkon snížit, jak se prostor zaplňuje, aby hosté nezačali potit.
Ještě jedna věc, kterou je potřeba mít na paměti: infračervené topení vyžaduje čistou linii výhledu. Pokud mezi topidlo a stůl umístíte velký sloup nebo honosný deštník, vznikne tam chladná oblast. Umístění je zde opravdu důležité. Používáme také odolné kryty proti povětrnostním vlivům – venkovní prostředí je totiž pro zařízení velmi drsné.
Když to uděláte správně, váš venkovní prostor přestane být „sezónním“ místem a začne vám vydělávat peníze po celý rok. Přestanete ztrácet místa kvůli počasí a konečně využijete každý centimetr svého prostoru naplno.