اپنے اوون کی وجہ سے اپنے کام میں تاخیر نہ ہونے دیں۔
کیا آپ نے کبھی ایسا محسوس کیا کہ آپ کا باورچی خانہ یا بیکری پوری رفتار سے کام کر رہا ہے، لیکن آپ پھر بھی اوون کے تیار ہونے کا انتظار کرتے رہتے ہیں؟ یہ بہت پریشان کن ہے۔ عموماً اس کی وجہ، روایتی کنورکشن اوونوں میں پائی جانے والی “تھرمل لیگ” ہے۔ دراصل، آپ کو فود کے پکنے سے پہلے ہی ہوا کے گرم ہونے کا انتظار کرنا پڑتا ہے۔
ہم اس کام کو مختلف طریقے سے انجام دیتے ہیں۔ ہم شارٹ-ویو انفراریڈ (IR) لیمپ استعمال کرتے ہیں، جن کی مدد سے ہوا کا استعمال ضروری نہیں ہے۔ یہ لیمپ براہِ راست کھانے کی اشیاء کو گرم کرتے ہیں۔ یہ طریقہ بہت تیز ہے، اس لیے آپ ہر گھنٹے میں زیادہ مقدار میں کھانا تیار کر سکتے ہیں۔
اس کے کام کرنے کی وجہ
دراصل، ہوا حرارت کی منتقلی کے لحاظ سے بہت خراب مواد ہے۔ اگر آپ اس پر انحصار کریں، تو آپ وقت ضائع کر رہے ہیں۔
ہمارے IR لیمپ الیکٹرومیگنیٹک تابکاری کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ سننے میں پیچیدہ لگتا ہے، لیکن دراصل اس کا مطلب یہ ہے کہ حرارت فوراً ہی کھانے کی اشیاء کی سطح تک پہنچ جاتی ہے۔ اس میں کوئی “وارم اپ” کا وقت نہیں ہے۔ آپ سوئچ دباتے ہیں، اور چند سیکنڈوں میں ہی حرارت پیدا ہو جاتی ہے۔
یہ وقت کی بچت کا بہترین طریقہ ہے۔ ہم ہر چکر میں منٹوں کی بچت کی بات کر رہے ہیں۔
لیمپوں کی ساخت
ہم یہ لیمپ اعلیٰ معیار کے کوارٹز ٹیوبوں سے بناتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ تیز گرمی اور ٹھنڈک، مواد کے لئے بہت نقصان دہ ہے۔ زیادہ تر مواد اس قسم کے دباؤ کے تحت ٹوٹ جاتے ہیں، لیکن کوارٹز ایسے دباؤ کو بغیر کسی نقصان کے برداشت کر سکتا ہے۔
آپ کے پاس جتنی جگہ ہے، اور آپ کو کتنی مقدار میں کھانا تیار کرنا ہے، اس کے حساب سے ہم واٹیج اور وولٹیج کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: طاقت کو زیادہ نہ لگائیں۔ اگر آپ چھوٹی جگہ میں بہت بڑا لیمپ استعمال کریں، تو کھانے کی سطح پہلے ہی گرم ہو جائے گی، جبکہ اندر کا حصہ ابھی تک گرم نہیں ہوگا۔ اہم بات یہ ہے کہ لیمپ کی طاقت اور کنویئر بیلٹ کی رفتار کے درمیان توازن قائم کیا جائے۔
چیزوں کو ٹھیک رکھنا
ہم معیاری کنکٹرز کا استعمال کرتے ہیں، اس لیے یہ لیمپ بآسانی استعمال کئے جا سکتے ھیں۔ چاہے آپ کوئی نیا سسٹم بنا رہے ہوں، یا پرانے ٹیوبوں کو تبدیل کر رہے ہوں، یہ لیمپ بآسانی فٹ ہو جاتے ہیں۔
لیکن یاد رکھیں، یہ لیمپ بہت گرم ہوتے ہیں۔ اگر آپ کے فین یا وینٹس مناسب نہ ہوں، تو یہ گرمی آپ کے وائرنگ کو نقصان پہنچا سکتی ہے، اور لیمپ بھی جلد ہی خراب ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، کوارٹز ٹیوبوں کی باقاعدگی سے صفائی کرنی ضروری ہے۔ باورچی خانے کی چربی، گرمی کے مراکز پیدا کرتی ہے، جس کی وجہ سے ٹیوب جلد ہی خراب ہو جاتی ہے۔