别让露台在冬天变得毫无用处
说实话，一旦气温下降，户外座椅就变得毫无用处了。如果使用普通的强制风暖器，那其实相当于试图为整个街区供暖——而一旦有风吹过，热量就会立刻消失。
因此，我们选择使用短波红外线加热器。这种加热器不会去加热空气，而是直接作用于人体。那种感觉就像是在十月的晴天里坐在阳光下一样。你不必等待整个空间变暖，因为热量会立即传导到皮肤上。
让客人保持温暖，从而增加消费
要让露台在1月时仍能带来盈利，关键在于使用“热罩”。通过在上方安装高功率的红外线发射器，就可以 создать一个温暖的区域。这样，客人就不会感到寒冷，从而能够放松下来。而当人们放松下来时，他们就会留下来继续消费。他们会更愿意点更多的饮料，也会认真查看甜点菜单，而不是急于回家保暖。这个简单的改变就能显著提升你的夜间收入。
正确安装设备
你需要确保热量能够迅速传递给客人。短波灯能在几秒钟内达到最佳温度，这非常适合让客人持续留在露台上。不过，你需要精心安排这些设备的摆放位置。如果两张桌子之间有“冷区”，客人们就会聚集在有暖气的桌子下面，导致其他桌子空着，服务员也会很头疼。另外，还要注意天花板的高度。距离天花板4米高的加热器与2.5米高的加热器效果截然不同。你必须增加功率，才能确保热量能够传达到客人身上。
一个重要的注意事项
这种高功率的加热器耗电量很大。你不能直接把它们连接到普通电源上，必须先检查电路是否能够承受多个2000瓦的加热器同时工作。毕竟，没人希望在周五晚上的忙碌时刻，电路因为过载而断电。如果你能解决这个问题，那么露台就能从季节性设施变成全年都能带来收益的场所。只要给客人足够的温暖，他们就愿意留在这里。