הפסיקו לאפשר לאזור האוכל שלכם להירדת לטמפרטורות נמוכות בחורף
זו סיטואציה מעצבנת: אזור אוכל יפהפה שנשאר ריק לחלוטין רק בגלל ירידת הטמפרטורות. רוב האנשים מנסים לפתור את בעיה זו באמצעות מחממי אוויר רגילים, אך הבעיה היא שהם מנסים רק לחמם את האוויר. בסביבה חיצונית, הרוח לוקחת את החום הזה מיד, לפני שהוא מגיע לאורחים שלכם. זו בזבוז של כסף.
אנו עושים זאת בדרך אחרת – באמצעות מחממים בעלי עוצמה גבוהה באמצעות קרינת אינפרא-אדום. במקום להילחם ברוח, המחממים האלה שולחים חום ישירות אל האנשים והרהיטים. זה כמו לשבת בשמש ביום סתווי נעים.
הסוד הוא המהירות.
אנו משתמשים בקרינה בתדר נמוך, כך שהחום מגיע לאורחים מיד כשהם יושבים. אין צורך לחכות שהאזור יתחמם. כשהאנשים מרגישים נוח, הם נרגעים. הם נשארים כדי לשתות עוד משקה או לאכול קינוח שלא תכננו להזמין. זה פשוט מאוד: אם הם חמים, הם מוכנים להוציא יותר כסף.
אך אי אפשר פשוט לחבר את המחממים האלה לשקע חשמלי רגיל. הם צורכים הרבה חשמל. אם אתם משתמשים במחממים בעלי עוצמה של 2kW או 3kW, עליכם לוודא שהמערכת החשמלית שלכם יכולה לעמוד בעומס. אף אחד לא רוצה שהחשמל ייפל באמצע ערב שישי עמוס. אני תמיד ממליץ לחלק את המחממים לאזורים שונים. כך, הצוות שלכם יכול להפחית את העוצמה שלהם ככל שהאזור מתמלא, כך שהאורחים שלכם לא יזיעו.
עוד דבר שצריך לזכור: קרינת אינפרא-אדום דורשת קו ראייה חופשי. אם תציבו עמוד גדול או מטרייה מעל השולחן, תיצרו אזור קר. המיקום הוא הכל כאן. אנו גם משתמשים במעטפות עמידות לתנאי מזג האוויר, כי בסופו של דבר, הסביבה החיצונית קשה מאוד לציוד.
כשאתם עושים זאת נכון, אזור האוכל שלכם כבר לא יהיה “עונתי”, אלא יכול להניב רווחים כל השנה. אתם כבר לא תאבדו מקומות לאורחים בגלל מזג האוויר, ותוכלו לנצל את כל סנטימטר רבוע באזור שלכם.