冬になっても、パティオを寒くしておかないでください。
気温が下がっただけで、美しい屋外ダイニングスペースが使えなくなってしまうのは本当に残念です。多くの人々は、通常のヒーターを使ってこの問題に対処しようとしますが、問題は、そのヒーターが空気を温めるだけだということです。屋外では、風がその熱を持ち去ってしまい、ゲストのところには熱が届きません。これは時間とお金の無駄です。
私たちは、高密度の赤外線ヒーターを使用します。これらのヒーターは、風に負けずに、直接人や家具を温めます。まるで秋の晴れた日に太陽の下に座っているような感覚です。
重要なのは速度です。
短波放射を利用することで、ゲストが座った瞬間にすぐに温められます。待つ必要がありません。ゲストがすぐに快適に感じれば、リラックスできます。そうすれば、予定していなかったドリンクやデザートを注文することもあります。簡単ですね。温かければ、彼らはもっとお金を使います。
しかし、これらのヒーターを普通のコンセントに接続するわけにはいきません。これらのヒーターは大量の電力を消費します。2kWや3kWのヒーターを数台設置する場合は、電気系統がそれに耐えられるか確認する必要があります。金曜日の夜に電力が切れてしまうのは避けたいですよね。私は、ヒーターをゾーニングして配置することをお勧めします。そうすれば、パティオが混み始めたときに、スタッフがヒーターの強度を調整でき、ゲストが汗をかくこともありません。
もう一つ注意点があります。赤外線ヒーターでは、見通しが良いことが重要です。ヒーターとテーブルの間に大きな柱や豪華なパラソルがあると、冷たい場所ができてしまいます。配置が全てです。また、屋外は機器にとって厳しい環境なので、耐候性の高いケースを使用します。
うまくやれば、パティオは「季節限定」の場所ではなくなり、一年中収益を生み出す場所になります。天候のせいで席を失うこともなく、スペースを最大限に活用できます。