หากคุณเคยพยายามปรุงเนื้อสัตว์ที่มีความหนามากๆ ด้วยเครื่องทำอาหารอัตโนมัติ คุณก็คงจะรู้ดีถึงความยากลำบากในการทำเช่นนั้น โดยปกติแล้ว เนื้อสัตว์ที่ได้จะมีส่วนนอกที่ไหม้เป็นสีดำ แต่ส่วนข้างในยังคงดิบอยู่ ซึ่งเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดมาก และถือเป็นอันตรายต่อความปลอดภัยด้วย
เคล็ดลับในการแก้ปัญหานี้ไม่ใช่การเพิ่มความร้อนเพียงอย่างเดียว แต่เป็นเรื่องของความยาวคลื่นของแสงอินฟราเรดที่ใช้ในการให้ความร้อน เราใช้ท่อความร้อนรูปวงกลมที่สามารถปล่อยแสงอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นออกมาได้ แสงเหล่านี้จะเข้าไปถึงส่วนลึกของเนื้อสัตว์ ทำให้ส่วนกลางของเนื้อสัตว์ร้อนพอที่จะรับประทานได้อย่างปลอดภัย โดยไม่ทำให้ส่วนนอกของเนื้อสัตว์ไหม้เป็นถ่าน
เพื่อให้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ เราจึงใช้ตัวควบคุมที่มีความแม่นยำสูง ซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรับกำลังไฟได้ตามต้องการ ไม่ต้องเดาหรือหวังว่าผลลัพธ์จะออกมาดี
ส่วนเรื่องฮาร์ดแวร์นั้น ก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจเช่นกัน รูปร่างวงกลมของท่อความร้อนช่วยให้ความร้อนกระจุกตัวอยู่ในจุดที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ เราออกแบบท่อเหล่านี้ให้สามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำให้ท่อเสียหาย เมื่อเชื่อมต่อกับตัวควบคุม PID ระบบก็จะสามารถปรับกำลังไฟได้แบบเรียลไทม์ ทำให้อุณหภูมิอยู่ในช่วงที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำ
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ควรคอยดูแลแรงดันไฟฟ้าด้วย หากแรงดันไฟฟ้าไม่สม่ำเสมอ กำลังไฟที่ส่งออกมาก็จะไม่สม่ำเสมอเช่นกัน นั่นจะทำให้ผลลัพธ์ที่ได้ไม่สม่ำเสมอ
แต่ก็มีข้อเสียอยู่เหมือนกัน ท่อความร้อนเหล่านี้สามารถปล่อยความร้อนออกมาได้มากมาย ไม่เพียงแต่ในเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเครื่องด้วย หากคุณไม่มีระบบระบายความร้อนที่ดี ก็จะเกิดปัญหาได้
หากไม่มีระบบระบายอากาศที่ดี ความร้อนก็จะสะสมอยู่ภายในเครื่อง ซึ่งจะทำให้เซ็นเซอร์ทำงานผิดปกติ และอาจทำให้ท่อความร้อนเสียหายได้เช่นกัน อีกอย่างหนึ่ง ควรใช้สายไฟที่ทนความร้อนได้สูงด้วย ไม่อย่างนั้นฉนวนกันความร้อนก็อาจละลายได้ ซึ่งเป็นปัญหาที่ไม่มีใครอยากเจอหรอก.