सटीक तापमान प्राप्त करने हेतु कम थर्मल इनर्शिया क्यों आवश्यक है? व्यावसायिक रसोई में, “आदर्श” एवं “खराब” तापमान के बीच बहुत ही कम अंतर होता है।...

अपने कैफे ओवन को पुनः सही स्थिति में लाना क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपका ओवन अब ठीक से काम नहीं कर रहा है? आप तापमान सेट करते हैं, लेकिन खाना...

हम अधिक “हरित” रसोईयों के लिए SWIR तकनीक का उपयोग क्यों कर रहे हैं? एक सामान्य कन्वेक्शन ओवन के बारे में सोचिए। आप इसे चालू करते हैं, फिर हवा गर्म...

ओवन का तापमान सही रखना: हैलोजन लैंप्स संबंधी एक संक्षिप्त मार्गदर्शिका जब आपके वाणिज्यिक ओवन में हैलोजन बल्ब लगता है, तो आपकी पहली प्रतिक्रिया शायद...

जब चरम व्यस्तता होती है, तो एक डेक ओवन जो तापमान तक पहुँचने में बहुत समय लेता है वह आपके ऑर्डर के नुकसान का कारण बनता है। उसी तरह, असमान ताप जो एक ओर...