Přestaňte přeplácet za pekařské pece
Pokud provozujete síť pekáren, znáte ty potíže. Chcete pece, které skutečně fungují, ale ceny vysoce kvalitního zařízení jsou obvykle opravdu vysoké. Zdá se, že musíte volit mezi tím, abyste utratili spoustu peněz, nebo se spokojili s průměrným výsledkem.
Našli jsme lepší řešení. Místo těch přehnaně drahých, speciálně navržených ohřívacích systémů používáme standardizované IR lampy. Dostanete stejně dobrý výsledek, ale nemusíte platit vysoké ceny za „speciální“ hardwarové řešení.
Jak IR lampy ve skutečnosti fungují (bez odborných vysvětlení)
Většina pecí prostě zahřívá vzduch a doufá v to nejlepší. IR lampy jsou jiné – posílají teplo přímo do těsta. Představte si, že stojíte na slunci v chladný den. Okamžitě ucítíte teplo, i když je vzduch kolem vás chladný. To samé se stane s vaším chlebem – kůrka rychle ztvrdne, čímž se udrží vlhkost uvnitř. Výsledkem je dokonalá křupavost venku a měkké, nadýchané nitro.
Kromě toho, protože tyto lampy vyprodukovávají hodně tepla v malém prostoru, mohou být pece menší. To znamená méně oceli a nižší náklady na konstrukci. Všichni vyhrávají.
Podrobnosti o zařízení
Pro naše lampy používáme křemenné sklo vysoké čistoty. Jsou odolné. Pokud stavíte velkou průmyslovou linku, doporučujeme trubice o napětí 400V. Proč? Protože spotřebovávají méně proudu. To znamená, že můžete použít tenčí kabely, což vám ušetří trochu peněz na instalaci.
Výměna lamp je také jednoduchá. Používáme konektory R7 nebo SK15 – v podstatě „připojte a používejte“. Když trubice konečně přestane fungovat, stačí ji vyndat a vložit novou. Nemusíte najímat inženýra, který by předělal držák lampy.
Jeden rychlý tip: Při manipulaci s lampami vždy používejte rukavice. Pokud se oleje z vaší kůže dostanou na křemen, sklo se může po dosažení vysoké teploty rozbít. Je to malý detail, ale ušetří vám spoustu problémů.
Najít správné řešení
Levné IR lampy nejsou magie. Pokud prostě do krabice dáte ty nejlevnější, nejmocnější trubice, budete mít problémy. Intenzivní teplo může pokazit konstrukci pece, pokud nemáte správnou ventilaci na odvod horkého vzduchu.
A tam přicházíme my. Zaměřujeme se na střední cestu – vysokopevnostní křemenné lampy, které vám poskytnou potřebné teplo pro rozvoj vaší firmy, bez extrémně vysokých nákladů. Jde o to udělat práci správně, aniž byste museli utratit víc, než je nutné.