Pare de perder tempo esperando que o forno esquente
Sejamos honestos: esperar que um forno comercial atinja a temperatura ideal é uma perda de tempo. É um desperdício do tempo da sua equipe e também aumenta sua conta de luz.
Decidimos resolver isso substituindo o sistema de aquecimento por convecção lenta por lâmpadas de infravermelho de onda curta. Em vez de tentar aquecer todo o ar dentro do forno, essas lâmpadas enviam energia diretamente ao pão. É uma reação quase instantânea.
Por que é tão rápido?
Usamos filamentos de halogênio de alta potência para fazer isso acontecer. Como a energia é concentrada em uma área pequena, as lâmpadas atingem sua temperatura máxima praticamente no instante em que você liga o aparelho.
Acabou o tempo de espera para o forno esquentar. Não precisa mais ficar olhando para o termômetro. Você obtém calor imediatamente.
Detalhes importantes (e o que prestar atenção)
Para evitar que essas lâmpadas se quebrem devido às altas temperaturas, usamos vidro de quartzo de alta pureza. Dependendo do tamanho do seu forno, você precisará da voltagem e potência corretas para garantir que o calor seja distribuído uniformemente pelo pão.
Mas atenção: essas lâmpadas são muito intensas. Se o invólucro delas não for adequado para esse tipo de calor, ou se os refletores estiverem sujos, você pode ter problemas. Isso pode causar danos ao forno ou à própria lâmpada. Mantenha tudo limpo.
Instalação e manutenção
O melhor de tudo? Essas lâmpadas são projetadas para serem substituídas facilmente. Usamos conectores padrão, então você pode trocar as lâmpadas sem precisar desmontar o painel de controle ou chamar um especialista para fazer rearranjos elétricos.
E seu bolso também vai agradecer.
Como as lâmpadas só funcionam quando realmente há necessidade de calor – e não mantêm o ar quente por horas a fio – suas contas de luz costumam diminuir.
Basta prestar atenção nos temporizadores. Se você exceder a voltagem recomendada, você poderá danificar os filamentos das lâmpadas. Trate-as bem, e elas vão tratar você bem também.