Припиніть марнувати час на очікування, поки духовка нагріється
Будемо чесні: очікування, поки комерційна духовка досягне потрібної температури, є справжньою трата часу. Це також призводить до марнування часу працівників та збільшення рахунків за електроенергію.
Ми вирішили цю проблему, замінивши повільне конвективне нагрівання на лампи довгих інфрачервоних хвиль. Замість того, щоб нагрівати всій повітря у кімнаті, ці лампи посилають енергію безпосередньо на хліб. Це відбувається майже миттєво.
Чому це так швидко?
Для цього ми використовуємо галогенні філаменти високої потужності. Оскільки енергія концентрується в дуже маленькій області, лампи досягають своєї максимальної температури вже через секунду після увімкнення.
Більше немає довгих процедур нагрівання. Більше не потрібно стежити за термометром. Ви отримуєте тепло відразу.
Деталі та на що слід звернути увагу
Щоб лампи не розбилися під дією різкого нагрівання та охолодження, ми використовуємо кварцове скло високої чистоти. Залежно від розміру вашої духовки, вам знадобиться правильна напруга та потужність, щоб тепло рівномірно розподілялося по всьому хлібу.
Але потрібно бути обережними: ці лампи створюють дуже високу температуру. Якщо корпус духовки не розрахований на таку температуру, або якщо рефлектори забруднені, це може призвести до проблем. Ваш корпус може деформуватися, а лампа може згоріти раніше, ніж слід. Тож тримайте все чистим.
Установка та експлуатація
Найкраще те, що ці лампи можна легко замінити. Ми використовуємо стандартні кабелі, тож ви можете замінити лампу без необхідності розбирання контрольної плати чи виклику спеціаліста.
Це також буде корисно для вашого гаманця. Оскільки лампи працюють лише тоді, коли це дійсно необхідно – а не коли потрібно підтримувати високу температуру протягом годин – ваші рахунки за електроенергію зазвичай зменшуються.
Просто стежте за таймерами. Якщо ви перевищите рекомендовану напругу, філамент може згоріти. Піклуйтесь про лампи, і вони будуть служити вам довго.