अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करके समय बर्बाद मत करें।
ईमानदारी से कहें तो, वाणिज्यिक ओवन के सही तापमान पर पहुँचने का इंतज़ार करना बेहद निरर्थक है। यह न केवल आपके कर्मचारियों का समय बर्बाद करता है, बल्कि आपके बिजली बिलों पर भी बोझ पड़ता है।
हमने इस समस्या का समाधान खोजने हेतु सामान्य हीटिंग प्रणाली के बजाय शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग किया। ऐसे लैंप, कमरे में मौजूद हवा को गर्म करने के बजाय, सीधे रोटी को गर्म करते हैं… और यह प्रक्रिया लगभग तुरंत ही हो जाती है।
ऐसा क्यों होता है?
हम इसके लिए उच्च-वाटेज वाले क्वार्ट्ज हैलोजन फिलामेंटों का उपयोग करते हैं। चूँकि ऊर्जा एक छोटे से क्षेत्र में ही केंद्रित होती है, इसलिए स्विच चालू करते ही लैंप अपने चरम तापमान तक पहुँच जाता है।
अब लंबे समय तक इंतज़ार करने की आवश्यकता नहीं है… आपको तुरंत ही गर्मी मिल जाती है।
ध्यान रखने योग्य बातें
तेज़ गर्मी/ठंड के कारण लैंपों के टूटने से बचने हेतु, हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का उपयोग करते हैं। आपके ओवन के आकार के आधार पर, आपको सही वोल्टेज एवं वाटेज की आवश्यकता होगी, ताकि गर्मी समान रूप से फैल सके।
लेकिन ध्यान रखें… ये लैंप बहुत ही तेज़ गर्मी पैदा करते हैं। यदि आपका ओवन ऐसी गर्मी को सहन नहीं कर सकता, या यदि लैंपों पर गंदगी जम जाती है, तो यह समस्या पैदा हो सकती है… आपके लैंप जल सकते हैं। इन्हें हमेशा साफ रखें।
लैंपों को लगाना एवं उनका रखरखाव
सबसे अच्छी बात यह है कि ये लैंप आसानी से लगाए जा सकते हैं… हमने स्टैंडर्ड कनेक्टरों का उपयोग किया है, इसलिए आपको अपने कंट्रोल बोर्ड को तोड़ने या किसी विशेषज्ञ की मदद लेने की आवश्यकता नहीं है।
और आपका बजट भी बचेगा… क्योंकि ये लैंप केवल तभी ही काम करते हैं, जब आपको वास्तव में गर्मी की आवश्यकता होती है… न कि घंटों तक पूरे कमरे को गर्म रखने हेतु।
बस, टाइमर पर ध्यान दें… यदि आप लैंपों पर अत्यधिक वोल्टेज लगाएंगे, तो फिलामेंट जल सकता है। इन्हें सही तरीके से ही इस्तेमाल करें… ताकि वे भी आपकी मदद कर सकें।