Як повернути духовку вашого кафе до ідеального стану
Чи помічали ви, що духовка більше не функціонує на оптимальному рівні? Ви встановлюєте потрібну температуру, але їжа виходить теплою чи нерівномірно приготованою. Як правило, це через зношення інфрачервоних ламп. Філаменти стають тоншими, скло – каламутним, і раптово тепло просто зникає.
Ви можете купити якісь запчастини онлайн. Але це ризиковано – можливо, трубки не підійдуть за розмірами чи потужність буде неправильною. Ми ж робимо все інакше: ми створюємо індивідуальні інфрачервоні трубки, які ідеально підходять для вашої духовки, так що вона знову буде функціонувати як нова.
Технічні характеристики
Електричні характеристики – це не просто рекомендації. Це обов’язкові правила. Якщо ви встановите лампу на 230 В у мережу на 110 В, то фактично увімкнете лише слабке світло. Без тепла. Але якщо потужність буде занадто великою, це може призвести до перегоряння фюзу чи навіть до розплавлення пластикових елементів духовки. Це не найкращий варіант.
Ми стежимо за тим, щоб довжина та діаметр трубок були ідеальними. Таким чином трубка буде ідеально сидіти у своїх кріпленнях та знаходитися на правильній відстані від їжі. Саме так можна отримати ідеально рівномірно приготовлену їжу щоразу.
Наука за спрощеною версією
Ми використовуємо кварцове скло високої чистоти – воно може витримувати „термічні удари“ під час постійного вмикання/вимикання без появи тріщин.
Залежно від того, що ви готуєте, ми можемо змінити тип покриття трубки. Лампи короткохвильового діапазону ідеально підходять для швидкого нагрівання поверхні їжі. Лампи середньохвильового діапазону дозволяють краще нагрівати більш товсті продукти. Крім того, ми можемо використовувати будь-які типи з’єднувачів – стандартні R7 чи індивідуальні проводи – щоб вам не доводилося возитися з електропроводкою.
Попередження
Індивідуальне налаштування є чудовим рішенням, адже це дозволяє усунути ті „мертві зони“ в духовці. Але є одна проблема: якщо ви підвищите потужність для прискорення процесу приготування, це може завдати додаткового навантаження на систему вентиляції. Обов’язково переконайтеся, що вентилятори зможуть впоратися з додатковим теплом. Якщо ні, це може призвести до деформації корпусу духовки.
Варто перевірити все перед тим, як встановити максимальну потужність.